Kann man verschiedene Verantwortliche bei Aufgaben innerhalb einer Checkliste festlegen?

Ja, um mehrere Verantwortliche für Checklisteneinträge zu hinterlegen, muss in der Administration unter dem Menüpunkt "Checklisteneinstellungen" folgende Checkbox deaktiviert sein: 

Anschließend kann auf dem neuen Dashboard in der Aufgabenübersicht das Icon für die Checklisteneinträge ausgewählt werden: 

Im nächsten Schritt kann der gewünschte Checklisteneintrag (Einzelaufgabe innerhalb einer Checkliste) ausgewählt und über die drei Punkte bearbeitet werden: 

Anschließend können eine oder mehrere Personen für die Einzelaufgabe der Checkliste hinzugefügt oder auch gelöscht werden: 

Auf dem alten simplyOrg Dashboard sehen Sie die Checklisteneinträge ebenfalls über das entsprechende Icon und können dort die gleichen Schritte wie oben durchführen, um Personen hinzuzufügen oder zu löschen.